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Un aiguiseur diamanté est un outil portatif utilisé pour affûter les couteaux.Il se compose d’une tige diamantée montée sur un manche.La tige est insérée dans la lame du couteau puis déplacée d'avant en arrière dans un mouvement de sciage.Cette action enlèvera le métal de la lame et finira par créer un bord tranchant.

Les aiguiseurs diamantés sont considérés comme l’un des meilleurs moyens d’aiguiser un couteau.En effet, les diamants sont l’un des matériaux les plus durs au monde et peuvent donc broyer efficacement le métal.De plus, les affûteurs diamantés créent moins de chaleur que d’autres méthodes (comme l’utilisation d’un acier à aiguiser), ce qui signifie qu’ils sont moins susceptibles d’endommager la lame de votre couteau.